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Deploro haver viscut en un temps on la llei dels homes és matar. Deploro haber vivido en un tiempo donde la ley de los hombres es matar.¹

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"¡Oh dicha de entender, mayor que la de imaginar o la de sentir!"

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Frase por Alfred North Whitehead

"Y a pesar de la dicha que se brindaba a mi dolor, no tenía más deseo que éste: volver a España para escribirlo."

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"18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones."

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