El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía, porque ignora su principio elemental: ¡El arte sublime de masticar!

Más de Honoré de Balzac

• A todos los grandes hombres les gusta dejarse tiranizar por un débil.

• Contar con artículos en la prensa, condición indispensable para vender los libros, pues es muy raro que un libro se compre por su valor intrínseco y casi siempre se publica por razones ajenas a su mérito

• Hay que dejar la vanidad a los que no tienen otra cosa que exhibir.

• El corazón de una madre es un abismo profundo en cuyo fondo siempre encontrarás perdón.