"El único producto mediterráneo realmente uniformador, y quizá algún día unificador, es la presencia de la berenjena en todas las culturas culinarias, de Siria a Murcia, de Viareggio a Túnez."
Frase de Manuel Vázquez Montalbán
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"La vida humana es sagrada: Desde su comienzo compromete directamente la acción sagrada de Dios."
Frase por Juan XXIII
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