"Se amplía la familia de los fondos y, junto a los clásicos, se utilizan fondos más ligeros que ejercen idéntica función aguas, caldos, consomés, jugos de verduras clarificados, leches de frutos secos, etc.."
Frase de Ferran Adrià
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Más frases célebres:
"Muchos cerebro torpes, se envanecen de su testarudez, confundiendo la parálisis con la firmeza."
Frase por José Ingenieros
"Cuando encontramos el amor encontramos también la razón y el sentido de la vida toda."
Frase por Doménico Cieri Estrada
"¿Qué es el arte? Si lo supiera, tendría buen cuidado de no revelarlo. Yo no busco, encuentro"
Frase por Pablo Picasso
