"Se potencia una nueva manera de servir la comida. Se produce una actualización del acabado de platos en la sala por parte del servicio. En otros casos, son los comensales los que participan en este acabado."
Frase de Ferran Adrià
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"Señor, si he obrado bien, tú lo sabes; y si mal, yo me acojo a tu infinita misericordia."
Frase por José María Morelos
"El deseo es algo irracional por el cual uno siempre tiene que pagar un alto precio."
Frase por Pedro Almodóvar
