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"Se potencia una nueva manera de servir la comida. Se produce una actualización del acabado de platos en la sala por parte del servicio. En otros casos, son los comensales los que participan en este acabado."
Frase por Ferran Adrià
"Cuando me conformo con nada es cuando me conformo de todo."
Frase por Antonio Porchia
"El mundo existe para la educación de cada uno."
Frase por Ralph Waldo Emerson
"Hay una edad en la que el hombre ya no se encuentra con la vida, sino con el tiempo. Ya no vemos vivir la vida. Vemos el tiempo que devora la vida cruda."
Frase por Pascal Quignard
"No acepto perder, no soporto la derrota"
Frase por Valentino Rossi