"8.- Se amplía la familia de los fondos y, junto a los clásicos, se utilizan fondos más ligeros que ejercen idéntica función aguas, caldos, consomés, jugos de verduras clarificados, leches de frutos secos, etc.."
Frase de Ferran Adrià
Información sobre la imagen 1 de fondo: rosa, compuestos, flores, primavera, verano, la naturaleza, planta, verde, pastellfarben, relleno, exuberante, decorativos, macro
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