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Frases célebres sobre: res. [Página 131]
Hay un total de 20389 freses célebres sobre "res" este sitio web. [Página 131]
13.- Se borran las barreras entre el mundo dulce y el mundo salado. Cobra importancia una nueva cocina fría, en la que sobresale la creación del mundo helado salado.
Frase célebre de
Ferran Adrià
14.- La estructura clásica de los platos se rompe: en los entrantes y en los postres hay una verdadera revolución en la que tiene mucho que ver la simbiosis entre el mundo dulce y el mundo salado; en los segundos platos se rompe la jerarquía producto-guar
Frase célebre de
Ferran Adrià
18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones.
Frase célebre de
Ferran Adrià
21.- La descontextualización, la ironía, el espectáculo, la performance, son completamente lícitos, siempre que no sean superficiales, sino que respondan o se conecten con una reflexión gastronómica.
Frase célebre de
Ferran Adrià
22.- El menú degustación es la máxima expresión en la cocina de vanguardia. La estructura está viva y sujeta a cambios. Se apuesta por conceptos como snacks, tapas, avant postres, morphings, etc.
Frase célebre de
Ferran Adrià
23.- El conocimiento y/o la colaboración con expertos de los diferentes campos cultura gastronómica, historia, diseño industrial, etc. es primordial para el progreso de la cocina. En especial, la cooperación con la industria alimentaria y la ciencia ha si
Frase célebre de
Ferran Adrià
La aerodinámica es para fracasados que no saben hacer motores.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Cuando usted compra un Ferrari, está pagando por el motor. El resto se lo doy gratis.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Es error decir que soy un triunfador. En la vida he perdido todo; Laura, mi hijo Dino, la primera fábrica, la juventud, la buena vista, la pasión por las mujeres, muchas carreras y muchos coches.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Yo no se como es el alma, pero si es que existe, los motores deben tener una porque se quejan, se desesperan, se rebelan y se comportan como niños a los que se forma, día a día.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Eso que llamamos destino, esta en una gran parte en manos de los hombres, cuando estos tienen ideas claras y propósitos firmes.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
No voy nunca al teatro ni al cine. Mis mejores vacaciones las paso en mis talleres cuando todo el mundo se ha ido.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
En las ideas es en donde reside nuestra fuerza y tanto mejor si las sostenemos con obstinación.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Sabes quien no tiene talento enseña y aprenderè no ser como eres tu
Frase célebre de
Tiziano Ferro
¡Quiero amor y todas las atenciones que sabes darme, y quiero indiferencia si solo quieres herirme!
Frase célebre de
Tiziano Ferro
No me basta tu recuerdo, ahora quiero tu regreso.
Frase célebre de
Tiziano Ferro
Cuando estás solucionando un problema, no te preocupes. Ahora, después de que has resuelto el problema es el momento de preocuparse.
Frase célebre de
Richard Feynman
En aquel momento descubrí algo sobre la biología: era muy fácil encontrar una pregunta que fuera muy interesante y que nadie supiera contestar. En física tenías que profundizar un poco más para poder encontrar una pregunta interesante que la gente no supi
Frase célebre de
Richard Feynman
Es bien curioso, pero en las pocas ocasiones en que he sido requerido para tocar el bongo en público, al presentador nunca se le ocurrió mencionar que también me dedico a la física teórica. Pienso que esto puede deberse a que respetamos más las artes que
Frase célebre de
Richard Feynman
No tengo que 'tener' una respuesta. No me siento aterrorizado por no conocer cosas, por estar perdido en el misterioso universo sin tener ningún propósito; que es el modo en el que la realidad es, hasta donde puedo decir, posiblemente. Esto no me aterra.
Frase célebre de
Richard Feynman
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