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"Se amplía la familia de los fondos y, junto a los clásicos, se utilizan fondos más ligeros que ejercen idéntica función aguas, caldos, consomés, jugos de verduras clarificados, leches de frutos secos, etc.."
Frase por Ferran Adrià
"El odio es la venganza de un cobarde intimidado."
Frase por George Bernard Shaw
"Toda revolución se evapora y deja atrás sólo el timo de una buena burocracia"
Frase por Franz Kafka
"El carácter inevitable de la derrota sólo desalienta a los cobardes."
Frase por Alejandro Dolina
"Mejor se puede disculpar el que se muere de miedo, que el que de miedo se mata: porque allí obra sin culpa la naturaleza; y en éste, con delito y culpa, el discurso apocado y vil."
Frase por Francisco de Quevedo