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Mi pasión es la transmisión del saber. Quiere decir: formar colaboradores profesionales a los que les doy la posición de jefe de cocina o de director.

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"Pocos gobiernos españoles han respetado la cultura, y menos la han apoyado. Pero el de Mariano Rajoy lleva tiempo agrediéndola directamente."

Frase por Arturo Pérez-Reverte

"La rinoscopía, el pelo corto... Un día los muchachos de la Selección se van a rascar un huevo y Passarella se los va a mandar a cortar. 1995"

Frase por Diego Armando Maradona

"El que vea una luz en la oscuridad de mi corazón que prenda una vela."

Frase por Paul Verlaine

"A la sombra de un hombre célebre existe siempre una mujer que sufre."

Frase por Jules Renard

"La venganza de los que bien se han querido sobrepujan a las ofensas hechas."

Frase por Miguel de Cervantes

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