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Mi pasión es la transmisión del saber. Quiere decir: formar colaboradores profesionales a los que les doy la posición de jefe de cocina o de director.

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"¿Sabes cuál es el mejor termómetro para medir la vejez? La pasión. No hay ciclistas viejos y jóvenes, sino apasionados y no apasionados."

Frase por Carlos Sastre

"Las desilusiones te hacen abrir los ojos y cerrar el corazón."

Frase por Marilyn Monroe

"A Goethe le gusta demasiado el ambiente de la Corte; le gusta más de lo que puede convenir a un poeta."

Frase por Ludwig van Beethoven

"Cuando todos tus deseos se hagan realidad, muchos de tus sueños serán destruidos"

Frase por Marilyn Manson

"Pues todos los jueces, soberanos y subordinados, si rehúsan escuchar pruebas, están rehusando hacer justicia."

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