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Se borran las barreras entre el mundo dulce y el mundo salado. Cobra importancia una nueva cocina fría, en la que sobresale la creación del mundo helado salado.

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"La cabeza, lo Sublime; el corazón, el Pathos; los órganos genitales, la Belleza; los pies y manos, la Proporción."

Frase por William Blake

"Digo querido y veo tus ojos todavía pegados a mis ojos como atados de amor, mirándonos mirándonos mientras que nos amábamos, mirándome tus ojos, tu cara toda, tú y era de vida o muerte, estar así, mirarnos."

Frase por Idea Vilariño

"Quien quiera enseñarnos una verdad que no nos la diga: que nos sitúe de tal modo que la podamos descubrir nosotros mismos"

Frase por José Ortega y Gasset

"Las canas no hacen más viejo al hombre cuyo corazón no tiene edad."

Frase por Alfred de Musset

"Dios no me eligió para tener éxito, sino para ser fiel."

Frase por Teresa de Calcuta

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