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Frases célebres sobre: pe. [Página 209]
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Volvamos atrás, recuperemos el sentido común, recuperemos las viejas palabras, los viejos valores, las viejas costumbres.El siglo VI antes de Cristo. Es el siglo de Buda, de Confucio, de Lao-Tsé, de Zaratustra, de los movimientos órficos, de Pitágoras, lo
Frase célebre de
Fernando Sánchez Dragó
En el mundo hay ahora una cuarta religión monoteísta además de las tres que te acabo de citar, que es la ciencia. El científico desempeña ahora el mismo papel que el hierofante en los templos egipcios en la época de los faraones. Su función era recibir a
Frase célebre de
Fernando Sánchez Dragó
Si alguien grita fuego corro, pero para acercarme al fuego. Me pasó el año pasado con el terremoto de Fukushima. Me pilló en Bangkok, y lo primero que hice fue irme a Japón y concretamente al propio lugar del terremoto, desde donde publiqué 35 crónicas. M
Frase célebre de
Fernando Sánchez Dragó
El papa Francisco I, al paso que va, canonizará a Zapatero, Verstrynge, la Colau, Sánchez Gordillo, Cañamero, Willy Toledo y José Luis Sampedro. Lo del Che aún no se sabe, pero llegará. La fe es revolucionaria, ha dicho a los pies del Corcovado ese émulo
Frase célebre de
Fernando Sánchez Dragó
Convivir con ese porcentaje de Españoles mediocres, apasionados, coléricos, tercos, viscerales e irrazonables, hace que España sea uno de los peores países de la tierra para vivir.
Frase célebre de
Fernando Sánchez Dragó
3.- Todos los productos tienen el mismo valor gastronómico, independientemente de su precio.
Frase célebre de
Ferran Adrià
5.- Aunque se modifiquen las características de los productos temperatura, textura, forma, etc., el objetivo es preservar siempre la pureza de su sabor original, salvo en los procesos en los que haya una cocción larga o se busquen los matices resultantes
Frase célebre de
Ferran Adrià
10.- Los estímulos de los sentidos no sólo son gustativos: se puede jugar igualmente con el tacto contrastes de temperaturas y texturas, el olfato, la vista colores, formas, engaño visual, etc., con lo que los sentidos se convierten en uno de los principa
Frase célebre de
Ferran Adrià
14.- La estructura clásica de los platos se rompe: en los entrantes y en los postres hay una verdadera revolución en la que tiene mucho que ver la simbiosis entre el mundo dulce y el mundo salado; en los segundos platos se rompe la jerarquía producto-guar
Frase célebre de
Ferran Adrià
20.- La concepción de las recetas está pensada para que la armonía funcione en raciones pequeñas.
Frase célebre de
Ferran Adrià
21.- La descontextualización, la ironía, el espectáculo, la performance, son completamente lícitos, siempre que no sean superficiales, sino que respondan o se conecten con una reflexión gastronómica.
Frase célebre de
Ferran Adrià
23.- El conocimiento y/o la colaboración con expertos de los diferentes campos cultura gastronómica, historia, diseño industrial, etc. es primordial para el progreso de la cocina. En especial, la cooperación con la industria alimentaria y la ciencia ha si
Frase célebre de
Ferran Adrià
¿Díganme, a ustedes les gustaría ver cómo uno de sus hijos se rompe una pierna o se estrella contra un árbol? ¿Verdad que no? Por eso no veo las carreras.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Detrás del éxito hay algo terrible. Los italianos lo perdonan todo: los ladrones, los asesinos, menos el éxito.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Marlboro es una marca de tabaco, pero, yo no fumo y mis coches tampoco.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Me gusta reunirme con vosotros y también leer vuestros artículos. Ahí descubro que se me atribuyen frases geniales que jamás he dicho ni pensado.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Es error decir que soy un triunfador. En la vida he perdido todo; Laura, mi hijo Dino, la primera fábrica, la juventud, la buena vista, la pasión por las mujeres, muchas carreras y muchos coches.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
Yo no se como es el alma, pero si es que existe, los motores deben tener una porque se quejan, se desesperan, se rebelan y se comportan como niños a los que se forma, día a día.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
La voluntad obstinada de perseguir una ambición propia es verdaderamente una fuerza que puede hacer superar obstáculos.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
El coche más conseguido es aquel en el que pienso con obstinada insistencia, pero que todavía no ha sido realizado.
Frase célebre de
Enzo Ferrari
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