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La responsabilidad del cocinero está enfocada al respeto de los recursos del planeta y de consumirlos de manera sostenible. Intentar usar los pescados más sostenibles, consumir menos proteína animal, más cereal, enfocarse más en la nutrición. Y por la sal

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"El día es excesivamente largo para quien no lo sabe apreciar y emplear."

Frase por Johann Wolfgang von Goethe

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Frase por Luis Cernuda

"Tengo una visión simple de la vida: mantener los ojos abiertos y continuar."

Frase por Laurence Olivier

"Si la historia la escriben los que ganan, eso quiere decir que hay otra historia, la verdadera."

Frase por Eduardo Mignogna

"Creo en el dios de Spinoza, que nos revela una armonía de todos los seres vivos. No creo en un Dios que se ocupe del destino y las acciones de los seres humanos"

Frase por Albert Einstein

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