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22.- El menú degustación es la máxima expresión en la cocina de vanguardia. La estructura está viva y sujeta a cambios. Se apuesta por conceptos como snacks, tapas, avant postres, morphings, etc.

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Más frases célebres:

"Las estrellas garabateaban en nuestros ojos heladas epopeyas, cantos resplandecientes del espacio inconquistado."

Frase por Hart Crane

"El arte de la vida es ser feliz con poco."

Frase por Phil Bosmans

"En la nieve las luces de la hilera de casas que me cerraron la puerta."

Frase por Yosa Buson

"No hay auténtico genio sin paciencia."

Frase por Alfred de Musset

"El país de las hadas contiene muchas cosas, aparte de los elfos y los trafos, y aparte de los enanos, las brujas, los trolls, los gigantes o los dragones: contienen los mares, el sol, la luna, el cielo y la tierra y todas las cosas que en ella se encuentr"

Frase por J. R. R. Tolkien

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