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"Mi pasión es la transmisión del saber. Quiere decir: formar colaboradores profesionales a los que les doy la posición de jefe de cocina o de director."
Frase por Alain Ducasse
" Más grande que el amor a la libertad, es el odio a quien te la quitasin fuentes"
Frase por Ezra Loomis Pound
"Lo único en lo que tenemos que creer es en nuestros sentidos, herramientas que utilizamos para percibir el mundo: vista, tacto, memoria. Si nos mienten, no podemos confiar en nada. Aunque no creamos, no podemos viajar en otra dirección que no sea la que n"
Frase por Neil Gaiman
"Soy un tipo que les dice a sus hijos: No olviden que de la puerta para afuera vive gente."
Frase por José Larralde
"La educación como práctica de la dominación que hemos venido criticando, al mantener la ingenuidad de los educandos, lo que pretende, dentro de su marco ideológico, es indoctrinarlos en el sentido de su acomodación al mundo de la opresión."
Frase por Paulo Freire
